Dieta śródziemnomorska- przegląd diet

Dieta śródziemnomorska potocznie oznacza sposób odżywiania mieszkańców krajów nad Morzem Śródziemnym. Uwaga – zwróć uwagę na to zdanie – sposób żywienia, czyli nie czasowe stosowanie, a kulturowo uwarunkowany sposób żywienia. Oznacza, to że mieszkańcy krajów tych jedzą w ten określony sposób przez całe swoje życie. Pomyśl o tym, gdy przechodzić chcesz na „dietę”.
to dieta charakterystyczna dla krajów takich jak Hiszpania, południowa Francja, Chorwacja, Grecja, a kto z nas nie wspomina mile wakacji spędzonych w jednym z tych krajów, no i ich kuchnię.

Założenia diety śródziemnomorskiej

Dieta śródziemnomorska oparta jest na 5 posiłkach dziennie. Każdy z posiłków powinien zawierać produkty węglowodanowe (pieczywo, makaron, ryż, ziemniaki czy owoce).
Dieta ta nie eliminuje żadnych składników pokarmowych.
W założeniach diety jest codzienne spożywanie nabiału. Zaleca się także codzienne spożywanie zdrowych tłuszczów w postaci oliwy z oliwek, ryb morskich, orzechów.

Zalety diety śródziemnomorskiej

Obfitość posiłków w warzywa gwarantuje nam duży udział błonnika w diecie. Błonnik, zwłaszcza frakcje rozpuszczalne, wpływają pozytywnie na perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom. Warto wspomnieć, że błonnik uważany jest za jeden z składników mających ogromny wpływ na prewencję w walce z nowotworami jelita grubego.
Jeśli cierpisz z powodu wysokiego stężenia triglicerydów w diecie, to zwiększona podaż błonnika będzie tu miała także ogromne znaczenie w regulacji wyników.
Dieta obfitująca w warzywa i owoce to skarbnica witamin i minerałów, a przede wszystkich antyoksydantów.
Gdy Twoje wyniki cholesterolu wskazują na niski poziom frakcji HDL, to także powinnaś skorzystać z diety śródziemnomorskiej – zdrowe tłuszcze zalecane w diecie mają ogromny wpływ na zwiększenie tej frakcji cholesterolu w organizmie.

Wady diety śródziemnomorskiej

Każda dieta ma swoje plusy i minusy, nie ma jednej jedynej diety dla każdego. Niestety też lubimy czasem przeginać z poszczególnymi składnikami, bo „jak zdrowe” to mogę jeść do woli.
Zanim postanowisz wprowadzić zalecenia diety śródziemnomorskiej przyjrzyj się poniższym wadom tej diety i wtedy podejmuj decyzję czy to dieta dla Ciebie.
Dieta zakłada, że w każdym posiłku mają występować węglowodany, co stymulować będzie trzustkę do regularnego wytwarzania insuliny.
Dieta zakłada duże ilości błonnika, co w przypadku osób cierpiących z powodu chorób przewodu pokarmowego może powodować podrażnienie błony śluzowej jelita. W połączeniu zaś, z małą ilością wypijanych płynów – doprowadzić może do zaparć.
Dieta nie zakłada eliminacji żadnego z składników pokarmowych, także a przede wszystkim glutenu. Jeśli cierpisz na celiakie lub nietolerancje pokarmowe, musisz zwrócić uwagę na ten składnik w diecie.
Dieta śródziemnomorska dopuszcza lampkę wina do głównego posiłku, co może negatywnie wpływać na redukcję tkanki tłuszczowej i pracę wątroby.

Zastosowanie diety śródziemnomorskiej

Wiele badań naukowych wskazuje na prozdrowotne działanie diety śródziemnomorskiej. Dieta śródziemnomorska wykazuje działanie: przeciwmiażdżycowe, przeciwrakowe i zmniejszające zachorowalność na choroby degeneracyjne. Światowe Towarzystwo kardiologiczne zaleca stosowanie diety śródziemnomorskiej oraz umiarkowanej aktywności fizycznej jako prewencję chorób układu sercowo – naczyniowego. Badania wskazują także na prozdrowotne oddziaływanie na chorych na cukrzycę, czy osób zagrożonych cukrzycą.

Jak widzisz, dieta nie eliminuje żadnych grup produktowych, jest dietą kolorową na talerzu dzięki warzywom i owocom.
Zauważ natomiast, nie ma w niej mowy to produktach przetworzonych, typu fast foody, chipsy, pączki etc. Bez względu na styl żywienia, który chcesz zastosować w swoim życiu – są to produkty, których powinnaś wystrzegać się jak ognia.

Jeśli stosujesz aplikacje w telefonie do prowadzenia dzienniczków żywieniowych ustaw sobie parametry poszczególne:
Białko 20%
Tłuszcze 30%
Węglowodany 50%